| 高质量、无病虫害、长保质期的产品是成熟的农业管理、正确的收获方式、合适的采后处理和储藏结合的成果。
| 您和您的员工精心挑选种子，辛勤耕作，在恶劣气候和环境条件给作物施肥、灌溉，经过几个月辛勤耕作后，产品成熟了，获得大丰收。这时候，您一定希望您的客户付出高价来购买您的优质产品。
那么，如何在运输过程中保持产品的质量和安全呢？
如果您还需要等待最好的销售时机，如何保护产品不老化和腐烂呢？ |
我们的答案是：在运输和储藏之前，对产品进行预冷。
为什么 ？
● 冷藏集装箱无法带走产品中绝大部分的热量。呼吸作用产生的热量已经超出冷却系统的负荷。
当呼吸作用产生的热量完全降下来时，产品的保质期已经丧失殆尽，产品的经济价值也不复存在。
● 大多数低温储存设备都是用于使农产品恒定在一定温度下，防止受外界条件，如风、阳光和
大气的影响。他们没有足够的制冷能力将产品冷却。另一方面，如果将高温的产品直接送进
冷库，冷库内温度将会骤升，从而影响到原有的已冷却产品，增加其呼吸作用。这对产品的
质量和保质期都是致命的。
这些潜在问题的解决办法就是进行预冷，在产品冷藏或低温运输之前将其快速降温至适宜的温度。
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